台北咖啡廳|仁愛路外帶精品咖啡 THE NORMAL Coffee,細節滿分的好喝咖啡

平時喜歡喝咖啡,卻因為時間的關係,總是在家裡用膠囊或是全自動機器烹煮,很神奇地隨著年紀的增長也慢慢從拿鐵喝到黑咖啡、再從堅持冰的喜歡喝熱的,雖然品嚐咖啡這部分還不是很專業,但是隨著時間慢慢的累積,也越來越清楚自己喜歡的種類和味道,這天來到這家位於仁愛路上的「 THE NORMAL 」咖啡店,以精品咖啡為主,這篇就來和大家分享訪店心得

店內環境

從外表就感受到了咖啡廳的精緻程度,仔細一看原來是民生社區「ALL DAY ROASTING COMPANY」所分出來的精品咖啡廳,以前想看書或是用電腦時常常會去ALL DAY坐一整天,相較於ALL DAY這裡的座位較少,但拉近了與開放式的櫃檯距離,隨時都能和店員互動,店長說希望藉由這樣的互動讓大家更認識自己喝下的咖啡

店內約有5-6個座位
開放式的櫃檯,隨時都能看到咖啡的烹煮過程,若有疑問也可以隨時詢問店內夥伴
開放式的空間,工作區域一目瞭然

店內Menu

圖片來源:THE NORMAL粉絲頁

菜單部分滿簡單的只有一頁,上面是濃縮基底飲品、下面是特選單品咖啡,如果你和我一樣屬於平常都是放空在喝咖啡的話,既然來到了 THE NORMAL 我強烈推薦大家可以直接詢問店員

如果和我一樣根本不知道自己喜歡喝什麼的話,可以從「不喜歡」怎麼樣的口味下手,像我不太喜歡咖啡裡面有酸味,或是後段有太強苦味的,在一陣討論過後店長推薦我試試衣索比亞 古吉 罕貝拉莊園 牡丹 日曬處理法這款,以及濃縮基底飲品裡我很有興趣的經典一加一,後者這款我非常喜歡,後面會再介紹!


製作過程

在製作的過程中店長也一邊介紹機器以及烹煮方法,這種機器可以穩定地煮出相同品質及口味的咖啡,相較於手沖咖啡,咖啡師在烹煮的過程有了更多的時間和客人互動,店長也希望藉由這樣可以將更多店的理念、或是更多的咖啡資訊分享給客人

在等待咖啡的過程中有其他人來買外帶咖啡,看似與店家已熟識多日,拿著外帶杯站著品嚐,不時與店裡的人閒聊幾句,不同於一般快買快走的外帶店,在 THE NORMAL 可以感受到更多的人情味


品嚐咖啡

品嚐咖啡的同時,店長也問了我喝到什麼樣的味道,咖啡初學者如我真的是超級難回答!但是抽絲剝繭以後硬是擠出了幾個水果的名字,有如品嚐紅酒一般同行者喝出的感受也完全不一樣,但是品嚐的過程還滿有趣的,和同行者笑笑鬧鬧

有時候覺得喝咖啡除了品嚐味道,氣氛也是很重要的環節,無論是早上讓自己心靜的時刻、工作到一半讓自己休息的時刻,在這裏喝咖啡的感覺很舒服,店長與店員們都很親切,即使是外帶店也切切實實地感受到了溫暖的氛圍,也切合了店名,讓品嚐一杯精品咖啡是生活中很Normal的事情!

一開始點的時候看到「經典一加一」,因為菜單上並無太多解釋,經過店員解釋後,才知道是一杯濃縮黑咖啡加上用同樣風味為基底做成的拿鐵,一般我們喝拿鐵時會忽略掉原本黑咖啡的味道,這樣的搭配可以交叉喝出咖啡豆原本的風味,也是我沒有嘗試過的組合,因此很有興趣的點了一份

店長請我先喝一口拿鐵的部分,超級滑順好喝,店家用的是義美的牛奶,如果平時不太喝黑咖啡的人也推薦來這裡喝一杯拿鐵試試,真的很好喝!

淺嚐一口拿鐵之後,Espresso 沒那麼熱之後風味會更加明顯,這時就可以品嚐一口,我才喝了一小口就全臉皺起,果然平時喝咖啡的經驗還不足,強烈的風味一股腦衝上來,店長笑了一下說他有辦法,幫我加了一個大小剛好的冰塊,濃縮咖啡瞬間變的好入口,覺得神奇的同時也讚嘆了一下咖啡多變的喝法

其實真的很有趣,到最後也不坐著喝咖啡了,就站在櫃檯前和朋友以及店員、店長聊聊,我想這也是 THE NORMAL Coffee 想帶給人的感覺,很簡單又很自在的用咖啡連結人與人的關係,讓平常緊繃的心情至少在這一個空間中是放鬆的,平時咖啡陪伴著我的時間都是工作、工作、工作,今天難得放空了一個下午,在這裡有了一段悠閒的時間

最後帶走了一包咖啡豆,希望回家以後也能煮出好味道,店內有活動是買咖啡豆就送可愛的 THE NORMAL 胸章,喜歡喝咖啡的人可以參考一下

另外想分享一下這個包裝超可愛的外帶冰滴咖啡,雖然這是夏季的季節限定,但是 THE NORMAL 裡面許多設計和單品都都令人賞心悅目,欣賞之餘也推薦大家可以到當場看看有什麼不一樣的東西!


以上就是 THE NORMAL 咖啡店的分享,度過了非常悠閒的下午,也喝得很滿足,推薦給喜歡咖啡的你,就算沒時間也能輕鬆帶著走的精品咖啡,記得有機會來品嚐看看!

THE NORMAL Coffee

►地址:台北市仁愛路四段413號1樓
►電話:02 2775 4066
►粉絲團:https://www.facebook.com/thenormal.adrc


另外THE NORMAL的二號店也要開了!據說會有更大的空間以及更多座位,除了快速外帶之外之後也有分店可以好好的坐著享受精品咖啡~預計12月下旬開始試營運,大家有興趣也可以去二店看看喔!

THE NORMAL 二號店

台北市敦化北路50巷17-3號(捷運小巨蛋站步行約5分)