台北咖啡廳｜仁愛路外帶精品咖啡 THE NORMAL Coffee，細節滿分的好喝咖啡
平時喜歡喝咖啡，卻因為時間的關係，總是在家裡用膠囊或是全自動機器烹煮，很神奇地隨著年紀的增長也慢慢從拿鐵喝到黑咖啡、再從堅持冰的喜歡喝熱的，雖然品嚐咖啡這部分還不是很專業，但是隨著時間慢慢的累積，也越來越清楚自己喜歡的種類和味道，這天來到這家位於仁愛路上的「 THE NORMAL 」咖啡店，以精品咖啡為主，這篇就來和大家分享訪店心得
店內環境
從外表就感受到了咖啡廳的精緻程度，仔細一看原來是民生社區「ALL DAY ROASTING COMPANY」所分出來的精品咖啡廳，以前想看書或是用電腦時常常會去ALL DAY坐一整天，相較於ALL DAY這裡的座位較少，但拉近了與開放式的櫃檯距離，隨時都能和店員互動，店長說希望藉由這樣的互動讓大家更認識自己喝下的咖啡
店內Menu
菜單部分滿簡單的只有一頁，上面是濃縮基底飲品、下面是特選單品咖啡，如果你和我一樣屬於平常都是放空在喝咖啡的話，既然來到了 THE NORMAL 我強烈推薦大家可以直接詢問店員
如果和我一樣根本不知道自己喜歡喝什麼的話，可以從「不喜歡」怎麼樣的口味下手，像我不太喜歡咖啡裡面有酸味，或是後段有太強苦味的，在一陣討論過後店長推薦我試試衣索比亞 古吉 罕貝拉莊園 牡丹 日曬處理法這款，以及濃縮基底飲品裡我很有興趣的經典一加一，後者這款我非常喜歡，後面會再介紹！
製作過程
在製作的過程中店長也一邊介紹機器以及烹煮方法，這種機器可以穩定地煮出相同品質及口味的咖啡，相較於手沖咖啡，咖啡師在烹煮的過程有了更多的時間和客人互動，店長也希望藉由這樣可以將更多店的理念、或是更多的咖啡資訊分享給客人
在等待咖啡的過程中有其他人來買外帶咖啡，看似與店家已熟識多日，拿著外帶杯站著品嚐，不時與店裡的人閒聊幾句，不同於一般快買快走的外帶店，在 THE NORMAL 可以感受到更多的人情味
品嚐咖啡
品嚐咖啡的同時，店長也問了我喝到什麼樣的味道，咖啡初學者如我真的是超級難回答！但是抽絲剝繭以後硬是擠出了幾個水果的名字，有如品嚐紅酒一般同行者喝出的感受也完全不一樣，但是品嚐的過程還滿有趣的，和同行者笑笑鬧鬧
有時候覺得喝咖啡除了品嚐味道，氣氛也是很重要的環節，無論是早上讓自己心靜的時刻、工作到一半讓自己休息的時刻，在這裏喝咖啡的感覺很舒服，店長與店員們都很親切，即使是外帶店也切切實實地感受到了溫暖的氛圍，也切合了店名，讓品嚐一杯精品咖啡是生活中很Normal的事情！
一開始點的時候看到「經典一加一」，因為菜單上並無太多解釋，經過店員解釋後，才知道是一杯濃縮黑咖啡加上用同樣風味為基底做成的拿鐵，一般我們喝拿鐵時會忽略掉原本黑咖啡的味道，這樣的搭配可以交叉喝出咖啡豆原本的風味，也是我沒有嘗試過的組合，因此很有興趣的點了一份
店長請我先喝一口拿鐵的部分，超級滑順好喝，店家用的是義美的牛奶，如果平時不太喝黑咖啡的人也推薦來這裡喝一杯拿鐵試試，真的很好喝！
淺嚐一口拿鐵之後，Espresso 沒那麼熱之後風味會更加明顯，這時就可以品嚐一口，我才喝了一小口就全臉皺起，果然平時喝咖啡的經驗還不足，強烈的風味一股腦衝上來，店長笑了一下說他有辦法，幫我加了一個大小剛好的冰塊，濃縮咖啡瞬間變的好入口，覺得神奇的同時也讚嘆了一下咖啡多變的喝法
其實真的很有趣，到最後也不坐著喝咖啡了，就站在櫃檯前和朋友以及店員、店長聊聊，我想這也是 THE NORMAL Coffee 想帶給人的感覺，很簡單又很自在的用咖啡連結人與人的關係，讓平常緊繃的心情至少在這一個空間中是放鬆的，平時咖啡陪伴著我的時間都是工作、工作、工作，今天難得放空了一個下午，在這裡有了一段悠閒的時間
最後帶了一包咖啡豆，希望回家以後也能煮出好味道，店內有活動是買咖啡豆就送可愛的 THE NORMAL 胸章，喜歡喝咖啡的人可以參考一下
另外想分享一下這個包裝超可愛的外帶冰滴咖啡，雖然這是夏季的季節限定，但是 THE NORMAL 裡面許多設計和單品都都令人賞心悅目，欣賞之餘也推薦大家可以到當場看看有什麼不一樣的東西！
咖啡豆分享
走的時候帶了一包咖啡豆，也請店長給了我一些意見，最後選了一包今天都沒喝到的口味帶回家試試看，包裝上面都會有詳細的處理方式、口味、以及日期
如果沒有時間在店內喝咖啡，外帶咖啡豆也是很不錯的選擇，像我一樣雖然對咖啡沒有專業的了解，可是有親切的店長在挑選時給了很多意見，也不會像去一般專業咖啡館壓力那麼大哈哈！
我使用的是全自動咖啡機，這款Boji我喝起來有點微酸，最後加了一點點牛奶整體對我來說比較順口，想起店裡的人跟我說的，咖啡沒有一定的好壞，找到最適合自己、或是自己喜歡的就是好咖啡！
以上就是 THE NORMAL 咖啡店的分享，度過了非常悠閒的下午，也喝得很滿足，推薦給喜歡咖啡的你，就算沒時間也能輕鬆帶著走的精品咖啡，記得有機會來品嚐看看！
THE NORMAL Coffee
►地址：台北市仁愛路四段413號1樓
►電話：02 2775 4066
►粉絲團：https://www.facebook.com/thenormal.adrc
另外THE NORMAL的二號店也要開了！據說會有更大的空間以及更多座位，除了快速外帶之外之後也有分店可以好好的坐著享受精品咖啡～預計12月下旬開始試營運，大家有興趣也可以去二店看看喔！
THE NORMAL 二號店
►台北市敦化北路50巷17-3號（捷運小巨蛋站步行約5分）
