2019-03-10

曼谷美食｜創意加州壽司捲 IN the mood for LOVE ，致敬電影花樣年華

無意見在網路上看到這一家以王家衛電影「花樣年華」為名的日式壽司店，為一個香港老闆所開，在曼谷販賣創意的加州壽司卷，主打各種新奇的組合，視覺和味覺的新意，於是騰出一餐來享用這家 IN the mood for LOVE ，吃完之後果然非常滿意，無論是氣氛、味道、或是服務人員的接待，推薦大家來！

◆泰國網卡推薦：Daijobu薩瓦滴卡（隨插即用、8天3GB)

🇹🇭曼谷推薦住宿

這次帶家人旅遊，訂的房型都是兩房一廳、適合多人住宿，有大客廳可以讓大家聊天、休息，晚上睡覺也不會吵到彼此

◆Ascott Sathorn Bangkok（曼谷薩通雅詩閣酒店）｜點我看優惠房價
這間我們訂「豪華雙臥室房型」，房間有大冰箱、廚房、客廳和餐廳，浴室空間也非常大，離地鐵站約400公尺，旁邊有一棟Mall，整體來說非常方便，最推這間！

◆Marriott Executive Apartments Mayfair Bangkok（曼谷梅費爾萬豪行政公寓）｜點我看優惠房價
萬豪系列飯店，空間一樣非常大，比起上面的薩通雅詩閣酒店裝潢沒有那麼現代和新穎，但是應有盡有，且離繁榮的Siam站、Central world更近一點，一樣有廚房、客廳、餐廳等等，想要縮短到鬧區時間的可以參考這間

🇹🇭餐廳環境

餐廳位於巷子裡面，在巷口就會看到小小的指示牌

整棟的餐廳，外面可以停車，我們在剛開門就來享用，另外也可以網路上先訂位，只要利用google搜尋「IN the mood for LOVE」，用googlea的系統訂位即可，非常方便

據說是香港老闆很喜歡王家衛，因此用電影花樣年華的英文名作為餐廳名稱，無論是花樣年華電影本身、或是這個名字，都充滿滿滿的浪漫感，當初一看到這個店名就很心動

進到餐廳後果然佈置都別有用心，日式餐廳的風格之外還加了一些復古風情的裝飾，加上紅、藍色調，也令人想起王家衛電影中濃厚的色彩

餐廳有兩層樓，一樓還能坐在吧台前看著師傅現做料理，另外也有酒吧吧台，而我們選了桌子的位子

🇹🇭餐點選擇

這天前來餐廳前其實吃了不少東西，所以在點餐方面，兩人僅僅點了兩份加州壽司捲就很足夠，如果肚子很餓的人可以再加點烤物或其他餐點應該就很足夠！

這裡的價位較高，在菜單上的價格要再加上10%服務費以及7%的稅金，我們兩個人點了兩份壽司、一杯調酒，最後的價錢是1700多泰銖，以曼谷來說算是比較高的消費，但滿推薦情侶來這裡吃吃大餐，或是喜歡創意料理的人可以嘗試一下，享受這裡的氣氛

很有設計感的菜單，每一頁的照片以及排版設計都很用心，整體色調也很有花樣年華的感覺

這倒是店面招牌，看似毛毛蟲的加州壽司捲，不過因為男友不敢吃酪梨，而毛毛蟲身上蓋滿的正是滿滿的酪梨，所以就沒有點這道，我們點了上面那道Guilty but Happy，也是店內的招牌

據說加州捲的來源是西方人不習慣吃生魚，經過發明、改良後，今日的加州捲的外表有著一般壽司的樣貌，內餡則是以青瓜、蟹柳、酪梨加上蛋黃醬等等，而這家主打的料理便是各種創意的加州捲，因此連甜的口味也有，勇於嘗試的人可以一探菜單裡有趣的搭配試試看

🇹🇭店內飲品

除了師傅做壽司的吧台之外，有另外一個調酒吧台，前往之前也聽說這裡的調酒很棒，因此在點完餐點以後請服務生推薦了搭配起來不錯的調酒，但部分服務生英文不好溝通，一直到他們請了某位服務生才順利表達我們的需求

他推薦了我荔枝酒，價位大概都在300泰銖以內，不過因為要加10+7%，所以整體來說跟台北酒吧的價位差不多

上餐點前先來了我的荔枝酒，其實我們在曼谷每一餐都是喝啤酒，偶爾喝了精緻的調酒真有點不習慣，不過很符合這裡的氣氛

🇹🇭IN the mood for LOVE餐點

終於我們的餐點上桌，這道是招牌「Guilty but Happy」420泰銖，整份大概有八塊左右，吃起來非常飽足，裡面有炸蝦、乳酪起司、蔥、哇沙米搭配照燒醬，外皮炸過所以一口咬下去是酥脆口感，裡面內餡有起司所以非常軟嫩，整個吃下去真的超滿足

在吃第一口時就明白為何這樣單價較高的壽司捲仍吸引了許多人來，真的非常好吃！

可以看到炸得酥脆的飯，還有裡面大塊的乳酪起司，每一個部分都是整個加州捲的關鍵

另外一個則是點了外皮包著肉的Four seasons，480泰銖，內線用蝦子、鮪魚、酪梨、小黃瓜，用飯包起來後最外層還有牛肉，這道也很不錯，不過我更喜歡上一道，這道的組合讓人很滿足，可以一次吃到肉類、海鮮、還有生鮪魚，小黃瓜增添了口感

如果是敢吃酪梨的人很推薦選幾個有包酪梨的壽司，加州捲的經典就是和酪梨的組合，非常搭

總共分為四份，上面的配料有一點點的不一樣，像是海鹽、哇沙米等等，讓人不會吃膩，覺得是很貼心的設計

我們點的這兩道都很推薦！

以上就是這次探訪曼谷日式料理店的過程，其實曼谷許多巷弄裡都藏著很棒的美食，若吃泰式料理吃太多餐想要換換口味，不如尋找一下附近有什麼特別的美食囉～

🇹🇭交通方式

店名：IN the mood for LOVE Sushi Bar & Bistro
地址：點我連結至Googlemap
粉絲專頁：https://www.facebook.com/InTheMood.Bangkok/
電話：+66-2-392-8477
營業時間：11:30 ~ 14:00／17:30 ~ 00:00